Намек, конечно, чертовски тонок, но думаю, что вы его поняли...
Строки из "Книги о вкусной и здоровой пище", ранее казавшиеся издевкой, воспринимаются сейчас как нормальное справочное пособие. "Самый вид и пряный тонкий аромат колбас, копченостей, ветчины, паштетов, сосисок возбуждает аппетит... В рецептуру изготовления вареных колбас (телячья, любительская, столичная) входят лучшие части отборной говядины, нежирная свинина, шпик (твердый и полутвердый), говяжьи и свиные языки, иногда яйца, затем перец, мускатный орех или кардамон, а в телячью колбасу еще и фисташки... В рецептуре всех сырокопченых колбас участвуют специи, а в польскую, особенную, советскую, угличскую, свиную добавляют еще и вина... Фаршированные колбасы - наивысший сорт вареных колбас, самых изысканных и тонких по вкусу, особо привлекательных по сложному рисунку. Такую колбасу из лучшего отборного телячьего мяса, нежирной свинины, шпика, языка, с добавлением молока, масла, яиц, фисташек изготовляют только самые опытные мастера. По форме - это очень толстые, широкие колбасы с начинкой в виде звезды, шахматной доски, елочки и т. п..."
Все это великолепие продается на Центральном рынке и во многих других местах (необыкновенно хороши московские колбасы в центральном "Универсаме"). Всего этого мы можем в одночасье лишиться, но зато снова обретем Великую Мечту о Колбасе.
Теперь о ценах. На базарах цена приличной вареной колбасы начинается тысяч с 20 за килограмм. Дешевле - невкусно. Максимум - 25-26 тысячи. Затем идет фаршированная - 28-32 тысяч. Полукопченая среднего класса - 21-24 тысячи, следующий уровень ее - 35-42 тысячи и наивысший - 50-57 тысяч за килограмм ароматнейшего сервелата. Сосиски и сардельки: импортные - 18-20 тысяч, отечественные - 21-28 тысяч. Сырокопченые колбасы - 50-80 тысяч рублей за килограмм.
На наших рынках появился папоротник орляк. Весомый пучок, граммов на 300, стоит тысячу рублей. Можно его варить, тушить, жарить, солить, мариновать - орляк почти универсален. А сознание того, что в Японии он гораздо дороже, должно особо подхлестывать сибирских покупателей.
Килограмм свежих отборных шампиньонов - 20 тысяч, первые арбузы - 11-15 тысяч, черешня, в зависимости от качества, - 10-25 тысяч, баклажаны - 25-35 тысяч рублей. Пучок редиски - 3-4 тысячи (привозная крупнее и дешевле), пучок укропа или петрушки - от полутора тысяч с утра до полутора за пару - вечером.
Вообще, выбор неплохой, были бы деньги. Будем наде-яться, что то и другое в изобилии - следующий этап процветания, о котором твердят нам со всех трибун одиннадцать апостолов России. Удачных выборов вам и, как следствие, удачных покупок!
| Ленинский | Октябрьский | Центральный | |
|---|---|---|---|
| Мясо-молочная продукция | |||
| Свинина | 9000-23000 | 8000-22000 | 9500-35000 |
| Говядина | 8500-25000 | 9000-25000 | 8500-25000 |
| Язык говяжий | 23000-35000 | 22000-30000 | 30000 |
| Печень говяжья | 14000-15000 | 14000-15000 | 15000 |
| Колбаса вареная | 16900-29000 | 18600-32000 | 18000-29000 |
| Полукопченая | 22000-38000 | 23000-47000 | 21000-47000 |
| Сырокопченая | 75000-80000 | 80000-85000 | 70000-80000 |
| Ветчина | 26000-60000 | 26000-60000 | 22000-60000 |
| Яйца (десяток) | 4300-4800 | 4800-6200 | 4200-5000 |
| Сыр | 16500-39000 | 17000-40000 | 16000-39000 |
| Творог | 10000 | 9500-12000 | 10000 |
| Масло сливочное | 17500-21500 | 17500-22000 | 18000-21500 |
| Сметана | 18000-20000 | 18000-21000 | 20000 |
| Овощи | |||
|
Картофель (ведро 8 кг) |
10000-14000 | 14000-17000 | 12000-16000 |
| Помидоры | 8000-13000 | 8000-12000 | 8000-12000 |
| Морковь | 3500-6000 | 4000-6000 | 4000-6000 |
| Огурцы | 6500-8000 | 5000-8000 | 7000-8500 |
| Капуста | 5000-6000 | 4500-6500 | 6000-7000 |
| Лук репчатый | 5000-7000 | 5000-7000 | 5000-7000 |
| Фрукты и ягоды | |||
| Виноград | 25000-30000 | 27000-35000 | 30000 |
| Гранаты | 7000-16000 | 12000-16000 | 7000-15000 |
| Бананы | 5500-8000 | 6000-9000 | 5500-8500 |
| Яблоки | 3000-15000 | 3000-14000 | 3000-15000 |
| Апельсины | 6000-8000 | 6000-8500 | 5000-7500 |
| Груши | 7000-16000 | 5000-16000 | 5000-16000 |
| Лимоны | 11000-16000 | 12000-16000 | 10000-15000 |