АПК: уроки сезона



Такого цеха, производящего табачное сырье, нет больше ни в одном хозяйстве области. Только сельхозпредприятие-племзавод “Родина” Красноярского района сумело запустить цех ферментирования сухого листа. Он заработал в конце ноября. Переработана первая партия из 3,6 тонны. Весь технологический цикл, как и монтаж оборудования, проводился под контролем специалистов табачной фабрики.

Что дает хозяйству эта дополнительная обработка сырья? После ферментирования сухой лист приобретает новое качество, он без опаски хранится в течение полугода. В это время можно следить за конъюнктурой рынка и продавать товар тогда, когда поднимется спрос на него. Даже сегодня разница в ценах между обычным высушенным и ферментированным сырьем составляет пять рублей в пользу последнего. Комментирует событие директор СХП-ПЗ Г.Н. Нугманов:

- Нам было важно запустить и опробовать этот цех, - говорит Галимжан Нургалиевич. - Результатом довольны. Теперь цех консервируется до следующего урожая. Почему? Для ферментирования нужен паровой котел, который растапливается мазутом или соляркой. Так вот для обработки 3,6 тонны табака в осенне-зимний период использовано три тонны жидкого топлива. Такой расклад нас не устраивает. В следующем сезоне начнем уборку листа в июле. Если с августа запустим цех, то на нас будет работать летняя погода, придется лишь подтапливать, чтобы держать заданный в камере температурный режим.

- Вам бы сюда протянуть газопровод.

- Прорабатываем и этот вариант. Сейчас на бывшем овцеводческом комплексе создается производственно-перерабатывающий центр. Скотопомещения превращены в сушильни. Здесь есть цех по выпуску изделий из верблюжьей шерсти. Запущены холодильник, рыбопосольный цех. Тут работает немало людей. Чтобы создать им благоприятные условия труда и быта, нужно дешевое топливо.

- Теперь весь урожай будете ферментировать?

- Да. В следующем сезоне табак опять займет 40 гектаров. Нам надо научиться получать стабильно высокие урожаи на большой площади. Плановый ориентир - 15 центнеров сухого листа с гектара. Значит, как минимум надо ферментировать 60 тонн. Это не сложно. Более того, убедив себя и других в том, что можем проводить эту технологическую операцию у себя, мы решили расширить камеру обработки до десяти тонн разовой загрузки.

Итоги минувшего сезона в хозяйстве неплохие. Ориентировочно табак принесет ему 240 тысяч рублей прибыли. Могло быть больше. В предыдущем сезоне, когда впервые выращивали культуру, с каждого из десяти гектаров собрали по 23 центнера. То был лучший результат в области. Нынче же собрали по 15 центнеров, что тоже неплохо. Но были отдельные упущения. В целях экономии в прошлом сезоне заготовили собственные семена. Однако энергия прорастания их оказалась слабой, поэтому пришлось пересевать в теплице. Тем самым упустили время, и листья стали подходить к ломке в последней декаде июля. И еще. Надо строго соблюдать индустриальную технологию, чтобы сорняки не забили табак в начальной фазе развития.

Дирекция сельхозпред-приятия разрабатывает программу удешевления затрат. В 2000 году, в частности, из-за неравномерного подхода листьев пришлось привлечь на сбор бригаду таджиков из двадцати человек, на нанизывание - еще 50 человек. Более того. Чтобы стимулировать людей на высокопроизводительный труд, ввели дополнительные условия оплаты. Все это - затраты. Поэтому у членов звена З. Джанищевой среднемесячная зарплата по итогам года складывается в 900 рублей, а у Г. Ажахмедовой - 800. Теперь же предполагается погектарное распределение посадок. Предварительное изучение трудовых ресурсов показало: желающие стать табаководами есть. В поле выйдут многодетные семьи и те, кто имеет многочисленных родственников.

А. ИСТИЛЕЕВ. Красноярский район.