Путь:
Навигация
- Декреты СССР 1917-1992
- Законы СССР 1917-1992
- Инструкции СССР 1917-1992
- Обращения СССР 1917-1992
- Письма СССР 1917-1992
- Положения СССР 1917-1992
- Постановления СССР 1917-1992
- Правила СССР 1917-1992
- Приказы СССР 1917-1992
- Прочие СССР 1917-1992
- Распоряжения СССР 1917-1992
- Указы СССР 1917-1992
- Циркуляры СССР 1917-1992
Язык [ РУССКИЙ ]
Новые материалы
- Геноцид собственного народа или зеленская чума 21 века 2024-04-27
- Бизнес-ланч как организовать обед с выгодой 2024-03-23
- Болезни, которые успешно лечатся в современных клиниках 2024-03-10
- Пополнить Steam Пополнение Счета через Steam 2024-03-05
- 10 способов оптимизации пространства в маленькой ванной 2024-02-03
- Магия звука выберите подходящий музыкальный инструмент для вашего творчества 2024-01-22
- Куда можно поехать отдохнуть в России 2024-01-22
- Преимущества доставки еды комфорт, разнообразие и экономия времени 2024-01-14
- Все что нужно знать о покупке земли 2024-01-14
- NATO-УГРОЗА СТАБИЛЬНОСТИ И БЕЗОПАСНОСТИ УКРАИНЫ 2023-12-05
- Займ Бесплатно на Карту Онлайн. Финансовая Гибкость и Удобство в Одном Клике 2023-11-30
- Преимущества краткосрочного займа на карту 2023-11-27
- Украине уже пора снять розовые очки и оценить, что значит война, нацизм и терроризм 2023-11-03
- юрии 0000-00-00
- Понимание основ охраны труда 2023-10-11
Картинка недели
Приказы СССР 1917-1992
Категории
Приказ Минздрава СССР N 1090, Минсельхоза СССР N 300, Минмясомолпрома СССР N 227 от 23.10.1979 О неотложных мерах по предупреждению заболеваний населе
Дата публикации: До 2014-05-28Просмотров: 642
Материал приурочен к дате: 1979-10-23
Прочие материалы относящиеся к: Дате 1979-10-23 Материалы за: Год 1979
Автор: Мета Гость
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СССР
N 1090
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР
N 300
МИНИСТЕРСТВО МЯСНОЙ И МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СССР
N 227
ПРИКАЗ
от 23 октября 1979 года
О НЕОТЛОЖНЫХ МЕРАХ ПО ПРЕДУПРЕЖДЕНИЮ ЗАБОЛЕВАНИЙ НАСЕЛЕНИЯ,
СВЯЗАННЫХ С ВЫПУСКОМ НЕДОБРОКАЧЕСТВЕННОЙ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
Несмотря на неоднократные указания Минсельхоза СССР, Минмясомолпрома СССР и Минздрава СССР о необходимости устранения недостатков при производстве молока на фермах и переработке его на предприятиях молочной промышленности продолжают иметь место нарушения технологии, ветеринарных и санитарных правил.
В текущем году случаи доставки с молочных ферм на предприятия молочной промышленности молока, не отвечающего требованиям стандарта, а также факты выпуска молочных продуктов, от употребления которых возникли кишечные заболевания и пищевые отравления, имели место в РСФСР, Грузинской ССР, Эстонской ССР. При этом основную часть заболевших составляли дети.
Так, в мае 1979 года зарегистрирован случай пищевого отравления в детских дошкольных учреждениях г. Батуми, возникший в результате выпуска Батумским городским молочным заводом творога, загрязненного патогенным стафилококком. В сентябре с.г. в поселке Савинский и г. Мирный Архангельской области также произошло пищевое отравление школьников от употребления массы творожной, выработанной Плесецким молочным заводом.
При расследовании причин заболеваний установлены грубейшие нарушения технологических и санитарно-гигиенических режимов на предприятиях молочной промышленности, а также ветеринарных и санитарных правил на молочных фермах.
Имели место факты сдачи молока на молочные заводы без справок о ветеринарном благополучии ферм, несвоевременного обследования коров на заболевание их маститом, смешивания молока от больных коров с молоком, полученным от здоровых животных.
Такое положение является следствием недопустимо формального, безответственного отношения руководителей и непосредственных исполнителей, занятых в получении и переработке молока, к выполнению и соблюдению технологических, ветеринарных и санитарных требований.
Министерства мясной и молочной промышленности, министерства сельского хозяйства союзных республик, Министерство совхозов Украинской ССР, Совет колхозов Молдавской ССР не приняли необходимых мер к повышению ответственности руководителей и специалистов подведомственных предприятий и организаций, колхозов и совхозов за соблюдение технологической дисциплины, ветеринарных и санитарных правил при получении молока на фермах и переработке его на молочных заводах и выполнению Приказа Минсельхоза СССР, Минзага СССР и Минмясомолпрома СССР от 28.06.78 N 178/189/128 "О результатах выборочных проверок соблюдения требований ГОСТ 13264-70 "Молоко коровье. Требования при заготовках" в колхозах и совхозах". Не в полном объеме выполняются мероприятия, намеченные Приказом Минмясомолпрома СССР и Минздрава СССР от 08.05.79 N 95/485 "О дополнительных мерах по повышению санитарно-гигиенического уровня производства и обеспечению выпуска молочных продуктов гарантированного качества".
Случаи пищевых отравлений свидетельствуют также об ослаблении государственного ветеринарного и санитарного надзора, службы которых не используют в должной мере предоставленные им права по привлечению нарушителей к ответственности.
Существующая в отдельных республиках и областях обстановка с выпуском молочной продукции, начиная с получения молока на фермах и кончая реализацией ее населению, нетерпима и чревата серьезными последствиями.
Приказываем:
1. Министерствам мясной и молочной промышленности, министерствам сельского хозяйства и министерствам здравоохранения союзных республик, Министерству совхозов Украинской ССР, Совету колхозов Молдавской ССР:
повысить персональную ответственность руководителей предприятий, учреждений, организаций, хозяйств, ведомственных служб и непосредственных исполнителей, занятых в производстве и переработке молока, а также специалистов государственной ветеринарной и санитарно-эпидемиологической служб за соблюдение технологических регламентов, ветеринарных и санитарных правил на молочных фермах и молокоперерабатывающих предприятиях;
провести в IV квартале 1979 г. совместные проверки соблюдения ветеринарно-санитарных правил на молочных фермах, технологических и санитарно-гигиенических режимов при переработке молока на предприятиях промышленности и условий реализации молочной продукции. Результаты проверок рассмотреть на совместных коллегиях и принять необходимые меры к устранению выявленных недостатков;
применять в установленном порядке дисциплинарные, административные и другие меры взыскания к лицам, виновным в нарушениях технологической дисциплины, ветеринарных и санитарно-гигиенических требований;
повысить гигиеническую подготовку работников молочных ферм и предприятий молочной промышленности;
осуществить дополнительные меры по действенному выполнению Приказа Минсельхоза СССР, Мингзага СССР и Минмясомолпрома СССР от 28.06.78 N 178/189/128 "О результатах выборочных проверок соблюдения требований ГОСТ 13264-70 "Молоко коровье. Требования при заготовках" в колхозах и совхозах".
2. Министерствам мясной и молочной промышленности, министерствам сельского хозяйства союзных республик, Министерству совхозов Украинской ССР, Совету колхозов Молдавской ССР обеспечить транспортирование молока с ферм на молокоперерабатывающие предприятия в соответствии с действующими инструкциями и гигиеническими требованиями и установить строгий контроль за их выполнением.
3. Министерствам сельского хозяйства союзных республик, Министерству совхозов Украинской ССР, Совету колхозов Молдавской ССР:
обязать руководителей хозяйств принять меры к наведению должной санитарной культуры на молочных фермах, обеспечению их фильтрующими материалами, моющими и дезинфицирующими средствами, оборудованием для сбора, хранения и транспортировки молока;
не допускать случаев смешивания молока на молочных фермах от здоровых и больных маститом коров и сдачу такого молока на переработку для пищевых целей;
обеспечить выявление коров, больных маститом, их выделение в специальные группы и лечение, а также использование полученного от них молока только в кипяченом виде и лишь на корм животным;
обеспечить ежемесячное представление предприятиям молочной промышленности ветеринарных справок о благополучии хозяйств по зоонозным заболеваниям и клиническом состоянии дойных коров.
4. Министерствам мясной и молочной промышленности союзных республик, начальнику ВПО "Союзконсервмолоко":
обеспечить на всех предприятиях строгое соблюдение технологических и санитарных режимов переработки молока, правил эксплуатации технологического оборудования, контрольно-измерительных приборов и средств автоматизации;
повысить ответственность заводских и областных (краевых) контрольно-производственных лабораторий за своевременное и тщательное проведение технохимического и микробиологического контроля при приемке молока от хозяйств, его переработке и реализации готовой продукции, качества мойки и дезинфекции молочных цистерн;
категорически запретить предприятиям реализацию творога, выработанного из непастеризованного молока, в розничную торговлю и детским учреждениям. Переработку молока повышенной кислотности осуществлять в строгом соответствии с действующей технологической инструкцией;
осуществить в текущей пятилетке полный переход на выработку сметаны и кефира резервуарным способом, механизировать процессы санитарной обработки технологического оборудования, инвентаря и тары, внедрить централизованную мойку оборудования и трубопроводов.
5. Министрам здравоохранения, главным государственным санитарным врачам союзных республик:
повысить ответственность и усилить контроль санитарно-эпидемиологической службы на местах за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил при заготовке, доставке, переработке молока и реализации молочной продукции;
особое внимание уделять контролю за реализацией молочных продуктов в детских дошкольных учреждениях и школах.
6. Контроль за исполнением настоящего Приказа возложить на заместителя Министра здравоохранения СССР т. Бургасова П.Н., заместителя Министра сельского хозяйства СССР т. Кузнецова Л.Н. и заместителя Министра мясной и молочной промышленности СССР т. Соколова Ю.С.
Министр здравоохранения СССР
Б.В.ПЕТРОВСКИЙ
Министр сельского хозяйства СССР
В.К.МЕСЯЦ
Министр мясной и молочной
промышленности СССР
С.Ф.АНТОНОВ
Остальные материалы раздела: Приказы СССР 1917-1992
Предыдущая Приказ Министра обороны СССР от 18.10.1979 N 260 О введении в действие Руководства по учету вооружения. техники. имущества и других материальных сСледующая Приказ Минсвязи СССР от 31.10.1979 N 487 О порядке передачи предприятий. объединений. организаций. учреждений. зданий и сооружений