Прочие СССР 1917-1992

 

Утверждаю

Главный государственный

санитарный врач СССР

Г.Н.ХЛЯБИЧ

31 декабря 1986 года

 

Вводятся

на всей территории СССР

с момента издания

 

САНИТАРНЫЕ НОРМЫ

 

ДОПУСТИМЫЕ КОЛИЧЕСТВА МИГРАЦИИ (ДКМ) ХИМИЧЕСКИХ

ВЕЩЕСТВ, ВЫДЕЛЯЮЩИХСЯ ИЗ ПОЛИМЕРНЫХ И ДРУГИХ МАТЕРИАЛОВ,

КОНТАКТИРУЮЩИХ С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ, И МЕТОДЫ

ИХ ОПРЕДЕЛЕНИЯ

 

СанПиН 42-123-4240-86

 

Утверждены Главным государственным санитарным врачом СССР Г.Н. Хлябичем 31 декабря 1986 года.

Разработаны Главным санитарно-эпидемиологическим управлением Минздрава СССР (отдел гигиены питания), Всесоюзным научно-исследовательским институтом гигиены и токсикологии пестицидов, полимеров и пластических масс, Московским научно-исследовательским институтом гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана.

Вводятся на всей территории СССР с момента издания.

Нарушение санитарно-гигиенических и санитарно-противоэпидемических правил и норм влечет дисциплинарную, административную или уголовную ответственность в соответствии с законодательством Союза ССР и союзных республик (статья 18).

Государственный санитарный надзор за соблюдением санитарно-гигиенических и санитарно-противоэпидемических правил и норм государственными органами, а также всеми предприятиями, учреждениями и организациями, должностными лицами и гражданами возлагается на органы и учреждения санитарно-эпидемиологической службы Министерства здравоохранения СССР и министерств здравоохранения союзных республик (статья 19).

(Основы законодательства Союза ССР и союзных республик о здравоохранении, утвержденные Законом СССР от 19 декабря 1969 года и введенные в действие с 1 июля 1970 года).

 

Для санитарно-химического контроля за полимерными материалами устанавливаются ДКМ (допустимые количества миграции) химических веществ, выделяющихся из готовых изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, и дается ссылка на методы их определения.

 

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

 

ДКМ являются одним из критериев оценки качества полимерных материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами. В список включены соединения, которые могут выделяться в пищевые среды, контактирующие с изделиями, и представлять опасность для здоровья населения.

Определение уровней миграции химических веществ производится в воде, модельных средах или пищевых продуктах в стандартных режимах, отражающих реальные условия эксплуатации изделий.

В отдельных случаях определение некоторых веществ (мономер винилхлорид) проводится в готовых изделиях.

 

2. ДОПУСТИМЫЕ КОЛИЧЕСТВА МИГРАЦИИ (ДКМ) ХИМИЧЕСКИХ

ВЕЩЕСТВ, ВЫДЕЛЯЮЩИХСЯ ИЗ ПОЛИМЕРНЫХ И ДРУГИХ МАТЕРИАЛОВ,

КОНТАКТИРУЮЩИХ С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ, И МЕТОДЫ

ИХ ОПРЕДЕЛЕНИЯ

 

┌───┬───────────┬────────────────┬────────┬──────────────────────┐

│N │Вид поли-  │   Химическое   │  ДКМ   │Принцип метода, чув-  │

│   │мерного ма-│    название    │ в мг/л │ствительность (мг/л), │

│   │териала    │                │        │где опубликован       │

├───┼───────────┼────────────────┼────────┼──────────────────────┤

𗈕 │     2     │        3       │   4    │          5           │

├───┼───────────┼────────────────┼────────┼──────────────────────┤

│1. │Поливинил- │Винил хлористый │0,01    │ГЖХ <1>, 0,01 (в воде │

│   │хлорид и   │                │1,0     │и модельных раство-   │

│   │сополимеры │                │(мг/кг  │рах), 0,001 мг/кг     │

│   │винилхлори-│                │готового│(в изделиях)          │

│   │да         │                │изделия)│"Методические рекомен-│

│   │           │                │        │дации по определению  │

│   │           │                │        │хлористого винила в   │

│   │           │                │        │поливинилхлориде и по-│

│   │           │                │        │лимерных материалах на│

│   │           │                │        │его основе, в модель- │

│   │           │                │        │ных средах, имитирую- │

│   │           │                │        │щих пищевые продукты, │

│   │           │                │        │и продуктах питания", │

│   │           │                │        │МЗ СССР, Москва, 1982 │

│   │           │                │        │г. В кн. "Методы сани-│

│   │           │                │        │тарно-химических ис-  │

│   │           │                │        │следований полимерных │

│   │           │                │        │материалов, предназна-│

│   │           │                │        │ченных для контакта с │

│   │           │                │        │пищевыми продуктами". │

│   │           │                │        │Сб. методических реко-│

│   │           │                │        │мендаций, т. 1, Киев, │

│   │           │                │        │1982, с. 146          │

│   │           │Оловоорганичес- │        │                      │

│   │           │кие стабилизато-│        │                      │

│   │           │ры:             │        │                      │

│   │           │диоктилоловома- │0,1     │ТСХ <3>, 0,02. Гигиена│

│   │           │леат            │        │и санитария, 1985,    │

│   │           │                │        │N 2, с. 52            │

│   │           │диоктилолово-   │0,1     │ТСХ, 0,02. Гигиена и  │

│   │           │оксид           │        │санитария, 1985, N 2, │

│   │           │                │        │с. 52                 │

│   │           │диоктилтиоглико-│0,05    │ТСХ, 0,02. Гигиена и  │

│   │           │лят диоктилолова│        │санитария, 1979, N 19,│

│   │           │(OTS-15)        │        │с. 55                 │

│   │           │тиооксиэтиленди-│0,05    │ТСХ, 0,01. Гигиена и  │

│   │           │октилолово      │        │санитария, 1979, N 19,│

│   │           │                │        │с. 55                 │

│   │           │Пластификаторы: │        │                      │

│   │           │диоктилфталат   │2,0     │                      │

│   │           │додецилфталат   │2,0     │                      │

│   │           │диизодецилфталат│2,0     │                      │

│   │           │диизононилфталат│2,0     │                      │

│   │           │ди-(2-этилгек-  │2,0     │ТСХ; 0,05; Инструкция │

│   │           │сил)фталат      │        │по санитарно-химичес- │

│   │           │фталаты линейных│2,0     │ким исследованиям     │

│   │           │спиртов         │        │полимерных материалов,│

│   │           │C   , C    ,    │        │применяемых в практике│

│   │           │ 7-9   7-11     │        │питьевого водоснабже- │

│   │           │C               │        │ния, N 4259-87, МЗ    │

│   │           │ 8-10           │        │СССР, 05.03.1987      │

│   │           │                │        │                      │

│3. │Полистирол │Стирол          │0,01    │ГЖХ; 0,01; "Методичес-│

│   │и сополиме-│                │        │кие рекомендации по   │

│   │ры стирола.│                │        │газохроматографическо-│

│   │Резины на  │                │        │му определению оста-  │

│   │основе кау-│                │        │точных мономеров и не-│

│   │чука СКС   │                │        │заполимеризовавшихся  │

│   │           │                │        │примесей из полисти-  │

│   │           │                │        │рольных пластиков в   │

│   │           │                │        │воде, модельных средах│

│   │           │                │        │и пищевых продуктах", │

│   │           │                │        │ГОСТ 22648-77, измене-│

│   │           │                │        │ние N 2. Кн. "Методы  │

│   │           │                │        │санитарно-химических  │

│   │           │                │        │исследований полимер- │

│   │           │                │        │ных материалов, пред- │

│   │           │                │        │назначенных для кон-  │

│   │           │                │        │такта с пищевыми про- │

│   │           │                │        │дуктами". Сб. методи- │

│   │           │                │        │ческих рекомендаций,  │

│   │           │                │        │т. 1, Киев, 1982, с.  │

│   │           │                │        │74                    │

│   │           │                │        │ТСХ; 0,005; Ж.        │

│   │           │                │        │Пластические массы,   │

│   │           │                │        │1985, N 4, с. 44      │

│   │           │Стирол в присут-│        │ГЖХ; 0,002; там же    │

│   │           │ствии метилмета-│        │СФМ <4>; 0,002; там же│

│   │           │крилата         │        │                      │

│   │           │Стирол в присут-│        │ГЖХ; 0,002; там же    │

│   │           │ствии акрилони- │        │СФМ; 0,002; там же    │

│   │           │трила           │        │                      │

│   │           │                │        │                      │

│4. │АБС пласти-│Акрилонитрил    │0,02    │ГЖХ; 0,008"Методи-  │

│   │ки (сополи-│                │        │ческие рекомендации по│

│   │меры акри- │                │        │определению акрилонит-│

│   │лонитрила  │                │        │рила в модельных сре- │

│   │с дивинилом│                │        │дах", МВК N 8/17-86,  │

│   │и стиро-   │                │        │14.02.1986            │

│   │лом). Рези-│                │        │СФМ; 0,002; там же,   │

│   │ны на осно-│                │        │т. 1, Киев, 1982,     │

│   │ве каучуков│                │        │с. 89                 │

│   │СКИ        │                │        │                      │

│   │           │                │        │                      │

│5. │Органичес- │Метилметакрилат │0,25    │ГЖХ; 0,002; ГОСТ      │

│   │кое стекло │                │        │22648-77. Изменение   │

│   │типа Дакрил│                │        │N 2                   │

│   │           │                │        │СФМ; 0,1; В кн. "Сани-│

│   │           │                │        │тарно-химический ана- │

│   │           │                │        │лиз пластмасс",       │

│   │           │                │        │"Химия", 1977, с. 120 │

│   │           │                │        │                      │

│6. │Сополимеры │Метилметакрилат │0,25    │ГЖХ; 0,002; ГОСТ      │

│   │метилметак-│в присутствии   │        │22648-77, Изменение   │

│   │рилата со  │стирола         │        │N 2                   │

│   │стиролом   │                │        │Сб. методических реко-│

│   │           │                │        │мендаций, т. 1, Киев, │

│   │           │                │        │1982                  │

│   │           │                │        │                      │

│7. │Полиамиды  │Гексаметилен-   │0,01    │ТСХ; 0,01; "Методичес-│

│   │на основе  │диамин          │        │кие рекомендации по   │

│   │гексамети- │                │        │определению гексамети-│

│   │лендиамина │                │        │лендиамина в воде при │

│   │и полиуре- │                │        │санитарно-химических  │

│   │таны на ос-│                │        │исследованиях полимер-│

│   │нове гекса-│                │        │ных материалов, приме-│

│   │метиленди- │                │        │няемых в пищевой и    │

│   │изоцианата │                │        │текстильной промышлен-│

│   │           │                │        │ности", МЗ СССР,      │

│   │           │                │        │N 1503-76; 23.09.1976 │

│   │           │                │        │Сб. методических реко-│

│   │           │                │        │мендаций, т. 1, Киев, │

│   │           │                │        │1982                  │

│   │           │                │        │                      │

│8. │Полиамид 6 │Е-капролактам   │0,5     │ТСХ; 0,01; "Методичес-│

│   │           │                │        │кие рекомендации по   │

│   │           │                │        │определению Е-капро-  │

│   │           │                │        │лактама в водных вы-  │

│   │           │                │        │тяжках", МЗ СССР,     │

│   │           │                │        │N 3258-85 от          │

│   │           │                │        │16.04.1985, "Методи-  │

│   │           │                │        │ческие рекомендации по│

│   │           │                │        │определению Е-капро-  │

│   │           │                │        │лактама в пищевых сре-│

│   │           │                │        │дах", МЗ СССР,        │

│   │           │                │        │N 3257-85 от          │

│   │           │                │        │12.04.1985            │

│   │           │Хлор- и дихлор- │0,25    │Вопросы питания, 1984,│

│   │           │гидрин          │        │N 2, с. 61 - 63       │

│   │           │                │        │                      │

│9. │Полимерные │Эпихлоргидрин   │0,1     │ГЖХ; 0,01; "Методичес-│

│   │материалы  │Эпихлоргидрин   │0,01    │кие указания по гигие-│

│   │на основе  │(из лакированных│        │нической оценке лаки- │

│   │эпоксидных │банок и крышек, │        │рованной консервной   │

│   │смол; мно- │предназначенных │        │тары", Киев, 1982,    │

│   │гослойные  │для выпуска кон-│        │N 2622-82 от          │

│   │антикорро- │сервов для де-  │        │23.09.1982            │

│   │зионные    │тей)            │        │                      │

│   │покрытия,  │Хлор- и дихлор- │0,1     │                      │

│   │лаки и эма-│гидрин (из лаки-│        │                      │

│   │ли на эпок-│рованных банок  │        │                      │

│   │сифенольной│для детей)      │        │                      │

│   │основе для │Свинец          │не до-  │ТСХ; 0,25; "Методичес-│

│   │консервной │                │пускает-│кие рекомендации по   │

│   │промышлен- │                │ся      │определению катионов  │

│   │ности      │                │        │свинца в воде и мо-   │

│   │           │                │        │дельных средах, имити-│

│   │           │                │        │рующих пищевые продук-│

│   │           │                │        │ты", N 2444-81 от     │

│   │           │                │        │14.09.1981; там же    │

│   │           │Цинк            │не до-  │ТСХ; 0,01; там же;    │

│   │           │                │пускает-│"Определение цинка,   │

│   │           │                │ся      │свинца и меди в водных│

│   │           │                │        │растворах, имитирующих│

│   │           │                │        │пищевые продукты",    │

│   │           │                │        │Ж. Пластические массы,│

│   │           │                │        │1984, N 3, с. 43      │

│   │           │Отвердители     │        │                      │

│   │           │эпоксидных смол:│        │                      │

│   │           │полиэтиленполи- │0,01    │ТСХ; 0,01; "Методичес-│

│   │           │амины (ПЭПА)    │        │кие рекомендации по   │

│   │           │                │        │раздельному определе- │

│   │           │                │        │нию полиэтиленполиами-│

│   │           │                │        │нов (ПЭПА) в воде и   │

│   │           │                │        │спиртсодержащих мо-   │

│   │           │                │        │дельных растворах при │

│   │           │                │        │санитарно-химических  │

│   │           │                │        │исследованиях полимер-│

│   │           │                │        │ных материалов", МЗ   │

│   │           │                │        │СССР, N 1449-76,      │

│   │           │                │        │05.08.1976. В кн.     │

│   │           │                │        │"Методы санитарно-хи- │

│   │           │                │        │мических исследований │

│   │           │                │        │полимерных материалов,│

│   │           │                │        │предназначенных для   │

│   │           │                │        │контакта с пищевыми   │

│   │           │                │        │продуктами". Сб. мето-│

│   │           │                │        │дических рекомендаций,│

│   │           │                │        │т. 1, Киев, 1982,     │

│   │           │                │        │с. 161                │

│   │           │метафенилен-    │0,005   │ТСХ; 0,01; "Методичес-│

│   │           │диамин <5>      │        │кие рекомендации к оп-│

│   │           │                │        │ределению м-фениленди-│

│   │           │                │        │амина в различных мо- │

│   │           │                │        │дельных растворах при │

│   │           │                │        │санитарно-химических  │

│   │           │                │        │исследованиях пласти- │

│   │           │                │        │ческих масс",         │

│   │           │                │        │МЗ СССР, N 1130-73,   │

│   │           │                │        │31.10.1973; Гигиена и │

│   │           │                │        │санитария, N 11, с. 61│

│   │           │дифенилолпропан │0,01    │ТСХ; 0,001; "Методи-  │

│   │           │                │        │ческие рекомендации по│

│   │           │                │        │определению фенолов в │

│   │           │                │        │модельных растворах   │

│   │           │                │        │при санитарно-химичес-│

│   │           │                │        │ких исследованиях по- │

│   │           │                │        │лимерных материалов,  │

│   │           │                │        │предназначенных для   │

│   │           │                │        │контактов с пищевыми  │

│   │           │                │        │продуктами"; МВК,     │

│   │           │                │        │N 8/20-86 от          │

│   │           │                │        │11.03.1986; кн. "Мето-│

│   │           │                │        │ды санитарно-химичес- │

│   │           │                │        │ких исследований поли-│

│   │           │                │        │мерных материалов,    │

│   │           │                │        │предназначенных для   │

│   │           │                │        │контакта с пищевыми   │

│   │           │                │        │продуктами"; Сб. мето-│

│   │           │                │        │дических рекомендаций,│

│   │           │                │        │т. 1, Киев, 1982,     │

│   │           │                │        │c. 37                 │

│   │           │фенол           │0,05    │ТСХ; 0,015; там же    │

│   │           │формальдегид    │0,1     │ТСХ; 0,0005; там же   │

│   │           │                │        │                      │

│10.│Полимерные │Фенол           │0,05    │ТСХ; 0,015; там же    │

│   │материалы, │Формальдегид    │0,1     │ТСХ; 0,0005; там же   │

│   │полученные │                │        │                      │

│   │с использо-│                │        │                      │

│   │ванием фе- │                │        │                      │

│   │нола; фе-  │                │        │                      │

│   │нолформаль-│                │        │                      │

│   │дегидные и │                │        │                      │

│   │мочевино-  │                │        │                      │

│   │формальде- │                │        │                      │

│   │гидные смо-│                │        │                      │

│   │лыкрем-  │                │        │                      │

│   │нийоргани- │                │        │                      │

│   │ческие по- │                │        │                      │

│   │крытия     │                │        │                      │

│   │           │                │        │                      │

│11.│Мочевино-  │Формальдегид <6>│ 0,05   │Там же                │

│   │формальде- │                │        │                      │

│   │гидный пе- │                │        │                      │

│   │нопласт для│                │        │                      │

│   │укрытия ка-│                │        │                      │

│   │пусты      │                │        │                      │

│   │           │                │        │                      │

│12.│Полиолефи- │Спирты <1>:     │        │ГЖХ <2>; 0,01; "Мето- │

│   │ны:        │изопропиловый   │0,1     │дические указания"    │

│   │полиэтилен,│пропиловый      │0,1     │N 4149-86, МЗ СССР.   │

│   │полипропи- │бутиловый       │0,5     │В кн. "Методы санитар-│

│   │лен, поли- │изобутиловый    │0,5     │но-химических исследо-│

│   │бутен, по- │метиловый       │0,2     │ваний полимерных мате-│

│   │лиметилпен-│Растворители:   │        │риалов, предназначен- │

│   │тен, сопо- │бензин          │0,1     │ных для контакта с    │

│   │лимеры эти-│гептан          │0,1     │пищевыми продуктами". │

│   │лена с про-│гексан          │0,1     │Сб. методических реко-│

│   │пиленом или│ацетон          │0,1     │мендаций, т. 1, Киев, │

│   │бутиленом, │этилацетат      │0,1     │1982, с. 109          │

│   │блоксополи-│Формальдегид    │0,1     │                      │

│   │мер пропи- │                │        │                      │

│   │лена с эти-│                │        │                      │

│   │леном, мо- │                │        │                      │

│   │дифициро-  │                │        │                      │

│   │ванные мар-│                │        │                      │

│   │ки этих по-│                │        │                      │

│   │лимеров,   │                │        │                      │

│   │комбиниро- │                │        │                      │

│   │ванные ма- │                │        │                      │

│   │териалы на │                │        │                      │

│   │основе по- │                │        │                      │

│   │лиолефинов │                │        │                      │

│   │           │                │        │                      │

│13.│Резины     │Ингредиенты ре- │        │ТСХ"Методические    │

│   │           │зин и продукты  │        │указания по санитарно-│

│   │           │их превращения: │        │химическому исследова-│

│   │           │                │        │нию резин, предназна- │

│   │           │                │        │ченных для контакта с │

│   │           │                │        │пищевыми продуктами", │

│   │           │                │        │N 4077-86, Москва,    │

│   │           │                │        │1986                  │

│   │           │дибензтиазолил- │0,15    │ТСХ"Методические    │

│   │           │дисульфид -     │        │указания по санитарно-│

│   │           │альтакс         │        │химическому исследова-│

│   │           │                │        │нию резин, предназна- │

│   │           │                │        │ченных для контакта с │

│   │           │                │        │пищевыми продуктами", │

│   │           │                │        │N 4077-86, Москва,    │

│   │           │                │        │1986. ТСХ; 0,05; В кн.│

│   │           │                │        │"Гигиена применения   │

│   │           │                │        │полимерных материа-   │

│   │           │                │        │лов", Киев, 1976,     │

│   │           │                │        │с. 257                │

│   │           │N-циклогексил-2-│0,15    │ТСХ; 0,03; там же     │

│   │           │бензтиазолил-   │        │                      │

│   │           │сульфенамид -   │        │                      │

│   │           │сульфенамид-Ц   │        │                      │

│   │           │                │        │                      │

│   │           │2-меркаптобенз- │0,15    │ТСХ; 0,02; там же     │

│   │           │тиазол - каптакс│        │                      │

│   │           │- продукт прев- │        │                      │

│   │           │ращения альтакса│        │                      │

│   │           │и сульфенамида-Ц│        │                      │

│   │           │диэтилфенил-    │0,5     │ТСХ; 0,05. В кн. "Но- │

│   │           │дитиокарбамат   │        │вые методы гигиеничес-│

│   │           │цинка - вулка-  │        │кого контроля за при- │

│   │           │цит-П экстра Н  │        │менением полимерных   │

│   │           │                │        │материалов в народном │

│   │           │                │        │хозяйстве. Материалы  │

│   │           │                │        │Всесоюзного совеща-   │

│   │           │                │        │ния", Киев, 1981,     │

│   │           │                │        │с. 403. Там же        │

│   │           │диэтилдифенилти-│0,5     │ТСХ; 0,025; там же    │

│   │           │урамдисульфид - │        │                      │

│   │           │Тиурам ЭФ       │        │                      │

│   │           │N-этиланилин    │0,5     │ТСХ; 0,01; там же     │

│   │           │(продукт превра-│        │                      │

│   │           │щения вулкацита │        │                      │

│   │           │и тиурама ЭФ)   │        │                      │

│   │           │тетраметил-     │┐       │                      │

│   │           │тиурамдисульфид ││       │                      │

│   │           │- тиурам Д,     ││       │                      │

│   │           │диметилтиокарба-││суммар-│ТСХ; 0,015; там же.   │

│   │           │минат цинка -   ││но 0,03│Гигиена и санитария,  │

│   │           │цимат           ││       │1986, N 4, с. 66      │

│   │           │(продукт превра-││       │                      │

│   │           │щения тиурама Д)│┘       │                      │

│   │           │N-фенил-бета-   │0,2     │ТСХ; 0,01; там же. В  │

│   │           │нафтиламин      │        │кн. "Гигиена примене- │

│   │           │(нафтам-2,      │        │ния полимерных матери-│

│   │           │неозон Д)       │        │алов", Киев, 1976,    │

│   │           │                │        │с. 261                │

│   │           │дифенилгуанилин │0,15    │ТСХ; 0,03; там же.    │

│   │           │                │        │"Каучук и резина",    │

│   │           │                │        │1974, N 4, с. 45      │

│   │           │дитиодиморфолин │0,5     │ТСХ; 0,03. В кн. "Но- │

│   │           │                │        │вые методы контроля за│

│   │           │                │        │применением полимерных│

│   │           │                │        │материалов в народном │

│   │           │                │        │хозяйстве", Киев,     │

│   │           │                │        │1981, с. 423          │

│   │           │                │        │                      │

│14.│Фторопласты│Фтор-ион и фтор-│0,5     │ГЖХ0,001;           │

│   │           │органические со-│        │ГОСТ 22648-77         │

│   │           │единения (сум-  │        │ФМ <7>; 0,01. В кн.   │

│   │           │марно)          │        │"Санитарно-химический │

│   │           │                │        │анализ пластических   │

│   │           │                │        │масс", Химия, Ленин-  │

│   │           │                │        │град, 1977, с. 211;   │

│   │           │                │        │ГОСТ 22648-77         │

│   │           │Свинец          │0,01    │ТСХ; 0,01; Пластичес- │

│   │           │                │        │кие массы, 1984, N 2, │

│   │           │                │        │с. 43                 │

│   │           │                │        │                      │

│15.│Фарфоро-   │                │        │                      │

│   │фаянсовая  │                │        │                      │

│   │посуда:    │                │        │                      │

│   │для плоских│Свинец          │1,7 мг/ │ТСХ; 0,025"Методи-  │

│   │изделий    │                │кв. дм  │ческие рекомендации по│

│   │           │                │        │определению катионов  │

│   │           │                │        │свинца в воде и мо-   │

│   │           │                │        │дельных средах, имити-│

│   │           │                │        │рующих пищевые продук-│

│   │           │                │        │ты", МЗ СССР, N 2444- │

│   │           │                │        │81 от 14.09.1981      │

│   │для полых  │                │        │                      │

│   │изделий:   │                │        │                      │

│   │- мелких и │                │5,0 мг/ │ГОСТ 25185-82 "Посуда │

│   │средних    │                │куб. дм │фарфоровая и фаянсо-  │

│   │- крупных  │                │2,5 мг/ │вая. Методы определе- │

│   │           │                │куб. дм │ния свинца и кадмия"  │

│   │для плоских│Кадмий          │0,17 мг/│ТХС; 0,001"Методи-  │

│   │изделий    │                │кв. дм  │ческие рекомендации по│

│   │для полых  │                │        │определению кадмия в  │

│   │изделий:   │                │        │воде и модельных сре- │

│   │- мелких и │                │0,5 мг/ │дах, имитирующих пище-│

│   │средних    │                │куб. дм │вые продукты",        │

│   │- крупных  │                │0,25 мг/│N 1510-76; МЗ СССР,   │

│   │           │                │куб. дм │20.10.1976            │

│   │           │                │        │                      │

│16.│Эмалирован-│бор             │4,0     │Методические указания │

│   │ная посуда │                │        │N 1856-78, МЗ СССР    │

└───┴───────────┴────────────────┴────────┴──────────────────────┘

 

Условные обозначения

 

<1> Определение проводится только при неудовлетворительных органолептических показателях.

<2> ГЖХ - газожидкостная хроматография.

<3> ТСХ - тонкослойная хроматография.

<4> СФМ - спектрофотометрия.

<5> Не должен обнаруживаться на уровне чувствительности приведенного метода.

<6> Содержание формальдегида в капусте.

<7> Как возможная примесь в полимерных материалах.

<8> В 4-процентном растворе уксусной кислоты.

<9> ФМ - фотометрия.

 

┌───┬────────┬──────┬────────────┬────────┬──────────────────────┐

│N │Элемент │ ДКМ, │   Метод    │Чувстви-│       Источник       │

│п/п│        │мг/л │            │тель-   │                      │

│   │        │      │            │ность,  │                      │

│   │        │      │            │мг/л    │                      │

├───┼────────┼──────┼────────────┼────────┼──────────────────────┤

𗈕 │   2    │  3   │     4      │   5    │          6           │

├───┼────────┼──────┼────────────┼────────┼──────────────────────┤

│1. │Алюминий│0,5   │колориметри-│0,005   │ГОСТ 18165-72. Вода   │

│   │        │      │ческий      │        │питьевая. Метод опре- │

│   │        │      │            │        │деления содержания    │

│   │        │      │            │        │алюминия              │

│2. │Барий   │0,1   │-           │-       │-                     │

│3. │Бериллий│0,0002│флюоресцент-│0,0002  │ГОСТ 18294-72. Вода   │

│   │        │      │ный         │        │питьевая. Метод опре- │

│   │        │      │            │        │деления содержания    │

│   │        │      │            │        │бериллия              │

│4. │Бор     │0,5   │фотоколори- │0,1     │Методические указания │

│   │        │      │метрический │        │по санитарно-химичес- │

│   │        │      │            │        │кому исследованию     │

│   │        │      │            │        │стальной эмалированной│

│   │        │      │            │        │посуды, N 1856-78     │

│5. │Ванадий │0,1   │колориметри-│0,002   │Методы определения    │

│   │        │      │ческий      │        │вредных веществ в во- │

│   │        │      │            │        │де водоемов. М., 1981,│

│   │        │      │            │        │стр. 102              │

│6. │Вольфрам│0,05  │колориметри-│0,0005  │-"- стр. 105          │

│   │        │      │ческий      │        │                      │

│7. │Железо  │0,3   │колориметри-│0,1     │Инструкция по санитар-│

│   │        │      │ческий      │        │но-химическому иссле- │

│   │        │      │            │        │дованию изделий, изго-│

│   │        │      │            │        │товленных из полимер- │

│   │        │      │            │        │ных и других синтети- │

│   │        │      │            │        │ческих материалов,    │

│   │        │      │            │        │предназначенных для   │

│   │        │      │            │        │контакта с пищевыми   │

│   │        │      │            │        │продуктами, N 880-71  │

│8. │Кадмий  │0,001 │колориметри-│0,002   │Методы определения    │

│   │        │      │ческий      │        │вредных веществ в воде│

│   │        │      │            │        │водоемов, 1981, стр.  │

│   │        │      │            │        │109                   │

│   │        │      │полярографи-│0,007   │Метод находится на    │

│   │        │      │ческий      │        │утверждении           │

│   │        │      │ТСХ         │0,001   │Методические рекомен- │

│   │        │      │            │        │дации по определению  │

│   │        │      │            │        │кадмия в воде, N 1510-│

│   │        │      │            │        │76 от 20.10.1976. Ги- │

│   │        │      │            │        │гиена и санитария,    │

│   │        │      │            │        │1976, N 10, с. 61     │

│9. │Кобальт │0,1   │колориметри-│0,05    │Методические указания │

│   │        │      │ческий      │        │N 1856-78             │

│   │        │      │ТСХ         │0,05    │Гигиена и санитария,  │

│   │        │      │            │        │1986, N 6, с. 69      │

│10.│Марганец│0,1   │колориметри-│0,02    │ГОСТ 4974-72. Вода    │

│   │        │      │ческий      │        │питьевая. Методы опре-│

│   │        │      │            │        │деления содержания    │

│   │        │      │            │        │марганца              │

│11.│Медь    │1,0   │колориметри-│0,002   │ГОСТ 4388-72. Вода    │

│   │        │      │ческий      │        │питьевая. Методы опре-│

│   │        │      │            │        │деления содержания    │

│   │        │      │            │        │меди                  │

│12.│Молибден│0,25  │колориметри-│0,0025  │Методы определения    │

│   │        │      │ческий      │        │вредных веществ в воде│

│   │        │      │            │        │водоемов. М., 1981,   │

│   │        │      │            │        │с. 138                │

│13.│Мышьяк  │0,05  │колориметри-│0,01    │ГОСТ 4152-72. Вода    │

│   │        │      │ческий      │        │питьевая. Метод опре- │

│   │        │      │            │        │деления содержания    │

│   │        │      │            │        │мышьяка               │

│14.│Никель  │0,1   │колориметри-│0,02    │Методические указания │

│   │        │      │ческий      │        │N 1856-78             │

│   │        │      │ТСХ         │0,005   │Гигиена и санитария,  │

│   │        │      │            │        │1986, N 6, с. 69      │

│15.│Ртуть   │0,005 │колориметри-│0,0025  │Методы определения    │

│   │        │      │ческий      │        │вредных веществ в воде│

│   │        │      │            │        │водоемов. М., 1981,   │

│   │        │      │            │        │с. 154                │

│16.│Свинец  │0,03  │ТСХ         │0,025   │Методические рекомен- │

│   │        │      │            │        │дации по определению  │

│   │        │      │            │        │катионов свинца в воде│

│   │        │      │            │        │и модельных средах,   │

│   │        │      │            │        │имитирующих пищевые   │

│   │        │      │            │        │продукты. N 2444-81   │

│   │        │      │            │        │от 14.09.1981         │

│   │        │      │полярографи-│0,02    │Методические указания │

│   │        │      │ческий      │        │по гигиенической оцен-│

│   │        │      │            │        │ке лакированной кон-  │

│   │        │      │            │        │сервной тары,         │

│   │        │      │            │        │N 2622-82             │

│17.│Титан   │0,1   │колориметри-│0,2     │Методы определения    │

│   │        │      │ческий      │        │вредных веществ в воде│

│   │        │      │            │        │водоемов. М., 1981,   │

│   │        │      │            │        │стр. 260              │

│18.│Хром    │0,1   │колориметри-│0,05    │Методические указания │

│   │        │      │ческий      │        │по санитарно-химичес- │

│   │        │      │            │        │кому исследованию     │

│   │        │      │            │        │стеклянной тары,      │

│   │        │      │            │        │N 2396-81             │

│19.│Цинк    │1,0   │ТСХ         │0,01    │Методические указания │

│   │        │      │полярографи-│0,04    │по гигиенической оцен-│

│   │        │      │ческий      │        │ке лакированной кон-  │

│   │        │      │            │        │сервной тары,         │

│   │        │      │            │        │N 2622-82             │

└───┴────────┴──────┴────────────┴────────┴──────────────────────┘