МИНИСТЕРСТВО РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА СССР
ПРИКАЗ
от 5 сентября 1991 г. N 272
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ИНСТРУКЦИЙ ПО ОБРАБОТКЕ РЫБЫ
1. Утвердить и ввести в действие с 1 июля 1992 года подготовленные Всесоюзным научно-исследовательским институтом морского рыбного хозяйства и океанографии технологические инструкции по обработке рыбы (первичной обработке, производству охлажденной, мороженой, соленой, пряной, маринованной рыбы). Технологические инструкции согласованы с ассоциациями, концернами, акционерными обществами, объединениями, предприятиями и организациями Минрыбхоза СССР.
2. Технологические инструкции по обработке рыбы, утвержденные Приказом Минрыбхоза СССР N 525 от 27 ноября 1981 г., считать утратившими силу.
Первый заместитель Министра
В.М.ЛУШНИКОВ