ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ТРУДУ
И СОЦИАЛЬНЫМ ВОПРОСАМ
ПРЕЗИДИУМ ВСЕСОЮЗНОГО ЦЕНТРАЛЬНОГО СОВЕТА
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ СОЮЗОВ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 5 ноября 1981 г. N 311/П-10
О ЗАМЕНЕ РАЦИОНА N 2
ЛЕЧЕБНО - ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
И О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ В ПЕРЕЧЕНЬ ПРОИЗВОДСТВ,
ПРОФЕССИЙ И ДОЛЖНОСТЕЙ, РАБОТА В КОТОРЫХ ДАЕТ ПРАВО
НА БЕСПЛАТНОЕ ПОЛУЧЕНИЕ ЛЕЧЕБНО - ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО
ПИТАНИЯ В СВЯЗИ С ОСОБО ВРЕДНЫМИ УСЛОВИЯМИ ТРУДА
Государственный комитет СССР по труду и социальным вопросам и Президиум Всесоюзного Центрального Совета Профессиональных Союзов постановляют:
Согласиться с предложением Министерства здравоохранения СССР:
а) о замене рациона N 2 лечебно - профилактического питания, утвержденного Постановлением Государственного комитета Совета Министров СССР по труду и социальным вопросам и Президиума ВЦСПС от 7 января 1977 г. N 4/П-1, на новый рацион N 2а лечебно - профилактического питания работникам, контактирующим с хромом и хромсодержащими соединениями, согласно Приложению N 1;
б) о внесении изменений в Перечень производств, профессий и должностей, работа в которых дает право на бесплатное получение лечебно - профилактического питания в связи с особо вредными условиями труда, утвержденный Постановлением Государственного комитета Совета Министров СССР по труду и социальным вопросам и Президиума ВЦСПС от 7 января 1977 г. N 4/П-1, согласно Приложению N 2.
Председатель
Государственного комитета СССР
по труду и социальным вопросам
В.ЛОМОНОСОВ
Председатель
Всесоюзного Центрального Совета
Профессиональных Союзов
А.ШИБАЕВ
Приложение N 1
к Постановлению
Госкомтруда СССР и Президиума ВЦСПС
от 5 ноября 1981 г. N 311/П-10
РАЦИОН N 2А
ЛЕЧЕБНО - ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
┌───┬────────────────────┬──────┬───┬─────────────────────┬──────┐
│N │ Наименование │Днев- │N │Наименование продукта│Днев- │
│п/п│ продукта │ная │п/п│ │ная │
│ │ │норма │ │ │норма │
│ │ │в г │ │ │в г │
│ │ │(брут-│ │ │(брут-│
│ │ │то) │ │ │то) │
├───┼────────────────────┼──────┼───┼─────────────────────┼──────┤
│1. │Хлеб пшеничный │ │9. │Сахар │ 5 │
│ │(мука 2 сорта) │ 100 │10.│Масло подсолнечное │ 20 │
│2. │Хлеб ржаной │ │11.│Масло коровье │ 13 │
│ │(из муки обойной) │ 100 │12.│Мясо говядина │ │
│3. │Мука пшеничная │ │ │(II категории) │ 81 │
│ │(2 сорт) │ 6 │13.│Печень, сердце │ 40 │
│4. │Крупа (пшено, рис, │ │14.│Сметана (30% жирнос- │ │
│ │гречка) │ 15 │ │ти) │ 32 │
│5. │Картофель │15.│Творог (11% жирности)│ 71 │
│6. │Овощи (капуста, │ │16.│Молоко, кефир, │ │
│ │морковь и др.) │ 274 │ │простокваша │
│7. │Фрукты свежие и соки│ 73 │17.│Соль │ 4 │
│8. │Сухофрукты (изюм, │ │ │ │ │
│ │курага, чернослив) │ 7 │ │ │ │
└───┴────────────────────┴──────┴───┴─────────────────────┴──────┘
Химический состав и калорийность (округленно):
Белки - 52 г
в т.ч. животные - 34 г
Жиры - 63 г
в т.ч. растительные - 23 г
Углеводы - 156 г
Содержание аминокислот:
Триптофан - 0,6 г
Метионин + цистин - 2,4 г
Лизин - 3,2 г
Фенилаланин + тирозин - 3,5 г
Гистидин - 1,2 г
Калорийность - 1370 ккал
5730 кДж
Дополнительно к рациону выдается:
Витамин С (аскорбиновая кислота) - 100 мг
Витамин А - 2 мг
Витамин РР (ниацин) - 15 мг
Витамин U (S-метилметионин) - 25 мг
Минеральная вода столовая ("Нарзан") - 100 мл
Примечания. 1. При возможности (и, в частности, в летне - осенний период) целесообразно расширять в рекомендуемом рационе питания ассортимент свежих овощей, фруктов и ягод за счет таких продуктов, как капуста, кабачки, тыква, огурцы, брюква, репа, салат, яблоки, груши, сливы, виноград, черноплодная рябина и др.
2. В крайних случаях (и, в частности, в зимне - весенний период) при отсутствии свежих овощей можно использовать для приготовления блюд хорошо вымоченные (с целью удаления хлористого натрия, острых специй и приправ) соленые, квашеные и маринованные овощи.
3. При производстве данного рациона питания рекомендуется приготовление в основном отварных и паровых, а также печеных и тушеных (без предварительного обжаривания) блюд.
Приложение N 2
к Постановлению
Госкомтруда СССР и Президиума ВЦСПС
от 5 ноября 1981 г. N 311/П-10
ИЗМЕНЕНИЯ
ПЕРЕЧНЯ ПРОИЗВОДСТВ, ПРОФЕССИЙ И ДОЛЖНОСТЕЙ,
РАБОТА В КОТОРЫХ ДАЕТ ПРАВО НА БЕСПЛАТНОЕ ПОЛУЧЕНИЕ
ЛЕЧЕБНО - ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ В СВЯЗИ С ОСОБО
ВРЕДНЫМИ УСЛОВИЯМИ ТРУДА, УТВЕРЖДЕННОГО ПОСТАНОВЛЕНИЕМ
ГОСУДАРСТВЕННОГО КОМИТЕТА СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР
ПО ТРУДУ И СОЦИАЛЬНЫМ ВОПРОСАМ И ПРЕЗИДИУМА
ВЦСПС ОТ 7 ЯНВАРЯ 1977 Г. N 4/П-1
┌────┬──────────────────────────────────────────┬────────────────┐
│N │ Наименование производств, профессий и │N рациона лечеб-│
│п/п │ должностей │но - профилакти-│
│ │ │ческого питания │
├────┼──────────────────────────────────────────┼────────────────┤
│ │В нижеперечисленных производствах заменить│ │
│ │рацион питания N 2 на новый рацион N 2а │ │
│ │ │ │
│ │ 1. ХИМИЧЕСКИЕ ПРОИЗВОДСТВА │ │
│ │ │ │
│ │ А. НЕОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ │ │
│ │ │ │
│54. │Производство хромового ангидрида, хромпика│ │
│ │калиевого и натриевого, хромовых реакти- │ │
│ │вов, окиси хрома, хромового дубителя, алю-│ │
│ │мохромфосфатного связующего, хромоникеле- │ │
│ │вых фосфатов, хромсодержащих кронов и пиг-│ │
│ │ментов, хроматирующих пассивирующих соста-│ │
│ │вов, хромсодержащих полирующих паст │ 2а │
│55. │Производство сернистого натрия из хромсо- │ │
│ │держащего сырья │ 2а │
│ │ │ │
│ │ Д. ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКТИВЫ │ │
│ │ │ │
│12. │Производство солей хрома - реактивов (хром│ │
│ │азотно - кислый, гидрат окиси, серно - │ │
│ │кислый, хлористый, уксусно - кислый) │ 2а │
│ │ │ │
│ │ VIII. ПРОИЗВОДСТВА ЧЕРНОЙ МЕТАЛЛУРГИИ │ │
│ │ │ │
│4. │Производство металлического хрома и хромо-│ │
│ │содержащих сплавов алюминотермическим спо-│ │
│ │собом │ 2а │
└────┴──────────────────────────────────────────┴────────────────┘